衝撃の事実!
日本で食される白身魚のほとんどが
実はアフリカ産(ウガンダ他)の
ナイルパーチだって知っていましたか?
ナイルパーチってどんな魚?
めっちゃ巨大魚で
魚の生態系をぶち壊す壊し屋
怪魚と言われています。
ヴィクトリア湖で大量発生中
ナイルパーチはスズキ目アカメ科の魚類。
たんぱくな肉質でいろんな料理に合わせられるので、地元でも人気。
ウガンダのヴィクトリア湖で増殖中!
琵琶湖の100倍大きい湖です。
関ジャニ∞クロニクルでも紹介
フジテレビ 関ジャニ∞クロニクルFでも
ナイルパーチが特集。
地元ウガンダ料理がめっちゃ美味しい!
リモートジャーニーのガイドが市場でナイルパーチを購入。
横山さんが思わず、リアルこいのぼり!というほど大きい。
現地女性が巨大白身魚をさばく姿がたくましい!
ウガンダの国民食は素揚げ
たんぱくな白身に塩コショウで味付けしただけのシンプルな料理。
トマト煮はちょっとクセがある!?
大きい鱗なので、取るのに時間がかかるのが辛い!